平成30年11月に、MOA自然農法の畑で有機栽培した大根を使用した切り干し大根です。奥羽山脈からの自然水で育った大根を、美味しさと栄養を凝縮させて作りました。農薬・化学肥料は不使用、植物性資材のみを使用して栽培した大根を収穫洗浄後、自然由来の「ほたて貝殻焼成パウダー」で除菌、カット乾燥して仕上げました。化学的消毒薬は使用しておりませんので、安心してお召し上がりください。 ~ 自然の恵みを凝縮した伝統食材 ~ 切り干し大根は、大根をじっくり乾燥させることで、素材本来のうま味や風味を引き出した昔ながらの保存食です。 乾燥させることで味わいが深まり、さまざまな料理に取り入れやすいのも魅力のひとつ。煮物はもちろん、サラダや和え物など幅広いメニューでお楽しみいただけます。 素朴でやさしい味わいは、毎日の食卓に取り入れやすく、世代を問わず親しまれています。 青森の豊かな自然の中で育った大根を使用した切り干し大根を、ぜひご賞味ください。 【おすすめ調理例】 ◎ツナと切り干し大根和え物 　戻した切り干し大根とツナをマヨネーズやポン酢で和えるだけで一品完成。 ◎豚汁・味噌汁 　切り干し大根は汁物にもよく合います。ほかの具材と煮込むことで旨みが増します。 ※戻し汁にも、栄養・旨みがたくさん含まれています。 捨てずにスープや煮物のベースとしてご活用ください。

平成30年11月に、MOA自然農法の畑で有機栽培した大根を使用した切り干し大根です。奥羽山脈からの自然水で育った大根を、美味しさと栄養を凝縮させて作りました。農薬・化学肥料は不使用、植物性資材のみを使用して栽培した大根を収穫洗浄後、自然由来の「ほたて貝殻焼成パウダー」で除菌、カット乾燥して仕上げました。化学的消毒薬は使用しておりませんので、安心してお召し上がりください。 ~ 自然の恵みを凝縮した伝統食材 ~ 切り干し大根は、大根をじっくり乾燥させることで、素材本来のうま味や風味を引き出した昔ながらの保存食です。 乾燥させることで味わいが深まり、さまざまな料理に取り入れやすいのも魅力のひとつ。煮物はもちろん、サラダや和え物など幅広いメニューでお楽しみいただけます。 素朴でやさしい味わいは、毎日の食卓に取り入れやすく、世代を問わず親しまれています。 青森の豊かな自然の中で育った大根を使用した切り干し大根を、ぜひご賞味ください。 【おすすめ調理例】 ◎ツナと切り干し大根和え物 　戻した切り干し大根とツナをマヨネーズやポン酢で和えるだけで一品完成。 ◎豚汁・味噌汁 　切り干し大根は汁物にもよく合います。ほかの具材と煮込むことで旨みが増します。 ※戻し汁にも、栄養・旨みがたくさん含まれています。 捨てずにスープや煮物のベースとしてご活用ください。